Dans le vaste monde des gadgets de cuisine. Il n’y a peut-être aucun produit qui peut élever votre jeu culinaire. Aussi rapidement et à un prix abordable qu’un mixeur plongeant industriel. Communément appelés mixeur plongeant. Ces appareils portatifs sont conçus pour rendre le mixage haute puissance plus accessible. Pour toutes sortes de recettes et de préparations alimentaires.
Voici le truc avec les mixeurs traditionnels : ils ne sont vraiment pas si gros. Même les meilleurs mixeurs de comptoir n’ont pas plus de 2 litres de volume. Cela signifie que si vous voulez faire un lot de quelque chose de plus gros que cela. Vous devrez probablement faire des allers-retours fastidieux et salissants. Le mixeur plongeant industriel élimine ce problème en luttant contre la nourriture. En gros, il permet au mélange de se produire à l’intérieur du pot. (Où se trouve déjà la nourriture).
Le meilleur mixeur plongeant industriel est celui qui peut offrir la même puissance qu’un mixeur de comptoir. Dans une forme compacte et ergonomique à une main. Il pousse la technologie de mélange un peu plus loin en offrant des accessoires interchangeables. Ce que votre mixeur de comptoir ne peut probablement pas faire.
Promo : meilleurs mixeurs plongeants industriel rapport qualité/prix
Nous comptons les 9 meilleurs mixeurs plongeants industriel de l’année. Ils sont suivis d’une brève discussion sur la façon dont vous pouvez faire un choix aisément. À la fin de tout cela, nous vous révélerons quels mixeurs plongeants figuraient en tête de liste.
Top 9 des meilleurs mixeurs plongeants industriel 2024
1. Mixeur plongeant industriel Braun MQ9097
Comme le Braun MultiQuick MQ5000 que nous avons examiné. Le MQ9097 de Braun est un mixeur plongeant industriel grand public. C’est un modèle avancé avec un moteur fiable. Et une multitude d’accessoires bien construits. Ce mixeur plongeant industriel fait passer le jeu d’accessoires au niveau supérieur. Il comprend plusieurs tailles de tasses de hachoir. Et un accessoire de brassage spécialisé. Sans doute, ce modèle offre un kit de transformation alimentaire plus complet. Pour le chef à domicile plus avancé. Et ce n’est pas la seule chose qui fait de lui un meilleur système de mixeur plongeant industriel.
D’une part, son ancien moteur a été remplacé par un 1000W double. La puissance supplémentaire est évidente à partir du moment où vous allumez la chose. Et elle ne fait que s’améliorer lorsque le sélecteur de vitesse à une main vous emmène jusqu’à la pleine puissance. Ce qui est vraiment impressionnant, c’est un bouton d’alimentation sensible à la pression. Ce qui signifie qu’une légère traction va vous donner des résultats plus grossiers. Et que le presser fort se mélangera plus finement. Sérieusement, pourquoi n’y a-t-il pas plus de fabricants de mixeurs qui utilisent ce type de déclencheur ?
Un mécanisme de démarrage lent réfléchi permet à la lame de faire exactement cela. C’est-à-dire de démarrer plus lentement. Comme tous ceux qui ont allumé un mixeur plongeant industriel, puissant, au mauvais moment. Ils peuvent vous le dire, c’est une nouvelle façon de faire un énorme gâchis. Une autre raison pour laquelle Braun continue d’être l’un des meilleurs constructeurs automobiles.
Spécifications clés
- Marque : Braun
- Numéro de modèle : MQ 9097X
- Couleur : Noir
- Dimensions du produit (L x l x h) : 41 x 7 x 7 cm
- Capacité : 0.6 Litres
- Voltage : 220 Volts
- Matériau : Acier inoxydable
- Niveau sonore : 35 dB
- Watt : 1000 W
- Poids : 4.56 kg
- Accessoires : Fouet, presse-purée, gobelet, mini-hachoir de 1,5 tasse et mélangeur à pichet
Caractéristique supérieure
Le mixeur plongeant Braun possède deux caractéristiques inégalées dans l’industrie. Une gâchette sensible à la pression. Et un mécanisme de démarrage lent pour le moteur.
2. Mixeur plongeant industriel Breville Bsb510 X L contrôle Grip
Nous avons été attirés par le BSB510XL de Breville dès le moment où nous l’avons vu. Il s’agit d’un mixeur plongeant industriel élégant. Et ergonomique qui ne peut s’empêcher d’émaner une aura de précision futuriste. Bien que cela puisse ressembler à quelque chose d’un futur proche. L’esthétique ne vaut pas grand-chose si les pièces sous les panneaux ne sont pas à la hauteur. Heureusement, Breville est une de ces entreprises auxquelles vous pouvez faire confiance. Pour tout ce qui concerne un mixeur plongeant industriel.
Le BSB510XL s’appelle le Control Grip pour une assez bonne raison. La forme ergonomique est évidente à un kilomètre de distance. Mais la finition douce au toucher est quelque chose qui doit être ressenti de première main. La prise en main supplémentaire est une touche agréable. Pour nous les cuisiniers maladroits qui ont tendance à laisser tomber le mixeur directement dans la marinara.
Une chose sur laquelle ce mixeur plongeant industriel a un net avantage est le réglage de la vitesse. Il y en a 15 au total accessible par un interrupteur idéalement situé sur le dessus de la poignée. La possibilité de basculer entre les réglages à la volée est importante. Pour tout cuisinier qui aime avoir les deux mains travaillant en même temps. Mais curieusement, notre caractéristique préférée est un cordon d’alimentation légèrement allongé. À 6 pieds de long. Il fait facilement le double de la longueur de votre cordon moyen. Il donne à l’utilisateur un accès complet à la précision du mélange. Même s’il n’a pas beaucoup de prises dans la cuisine.
Le moteur est un peu petit par rapport à la concurrence. Bien que cela signifie que le BSB510XL ne peut pas rivaliser avec les mixeurs plongeants professionnels en matière de purée fine. Il n’aura probablement aucun effet négatif sur les applications domestiques.
Spécifications clés
- Watts : 280 W
- Poids : 1.72 kg
- Marque : Breville
- Numéro de modèle : BSB510XL
- Couleur : Acier Inoxydable
- Dimensions du produit (L x l x h) : 19.05 x 15.75 x 31.5 cm
- Voltage : 110 Volts, 120 Volts
- Matériau : Acier inoxydable
- Accessoires : Bol à hacher de 25 oz, pichet XL de 42 oz, fouet
Caractéristique supérieure : haut degré de contrôle. Le BSB510XL dispose de 15 réglages de vitesse de moteur. De précision qui peuvent être basculés d’une seule main.
- Base en forme de cloche, une forme plus nervures internes réduit l'aspiration pour assurer un meilleur contrôle et efficace de fusion
- Opération de contrôle pistol-like ergonomique Grip avec Trigger
- 20,3 cm profondeur d'immersion pour les grandes quantités ou grands pots
3. Mixeur plongeant industriel Braun MQ537
Si vous suivez notre examen jusqu’à la fin. Vous verrez plus d’un mixeur plongeant industriel de Braun. Apparemment, Braun a le don de fabriquer des moteurs portables efficaces mais puissants. Et le mixeur plongeant industriel MQ5237 ne fait pas exception. Bien qu’il ne soit ni le mixeur plongeant industriel le plus sophistiqué. Ni le plus puissant fabriqué par Braun. Le MQ5237 est un mixeur plongeant industriel d’entrée de gamme bien construit qui l’a là où ça compte.
Comme vous pouvez le voir sur la photo. L’un des véritables points forts des mixeurs plongeants de Braun est le système d’accessoires EasyClick. Différentes pièces s’enclenchent et se retirent facilement. Elles permettent à la même machine d’alterner entre être un pilon. Un mixeur, un hachoir ou un broyeur sans cligner des yeux. Bien que l’idée d’accessoires spécialisés ne soit en aucun cas unique à Braun. Il est prudent de dire que ce sont les gens qui l’ont presque perfectionnée avec ce type de système.
Nous pensons que la fonction « Turbo Boost » serait un peu un gadget compte tenu du nom. Mais en réalité, il est très utile de pouvoir accéder à une vitesse de mélange plus élevée. En appuyant sur le bouton d’impulsion. Cela soulage non seulement une partie de la pression sur le moteur. Mais permet à l’utilisateur d’atteindre des niveaux encore plus précis de transformation des aliments. Peu importe si vous prépariez de la salsa aux tomates ou une soupe crémeuse à la courge. La fixation du fouet est bien faite. Mais sachez qu’elle rouillera assez rapidement lorsqu’elle sera laissée dans l’eau.
Spécifications clés
- Marque : Braun Hogar
- Numéro de modèle : MQ5237
- Couleur : Noir
- Dimensions du produit (L x l x h) : 18.8 x 36.6 x 26.2 cm
- Capacité : 0.5 Litres
- Puissance : 1000 Watts
- Voltage : 5 Volts
- Matériau : Plastique
- Poids de l’article : 1.98 kg
- Pièces jointes : Blender, tasse à hacher, fouet, 20 oz. Gobelet, pilon
Caractéristique supérieure : Braun est connu pour fabriquer des moteurs très fiables. Il est probable que le MQ5237 vous durera longtemps.
4. Mixeur plongeant industriel Dualit avec Kit d’Accessoires
Nous passons à l’une des machines de préparation des aliments les plus avancées de notre liste. Le mixeur plongeant industriel Dualit abrite non seulement l’un des moteurs les plus puissants du monde. Mais il a surpassé la concurrence à pas de géant en ce qui concerne le département des accessoires. Pour le chef à domicile à haut volume ou le cuisinier professionnel en herbe. Il n’y a peut-être pas de meilleure offre sur un mixeur plongeant industriel avec ce type de kit d’accessoires.
Le bol à hacher, bien qu’un peu petit selon les normes de restauration professionnelles. Il est un moyen facile de convertir le mixeur plongeant industriel en un hachoir à légumes à service complet. Un fouet robuste peut gérer les blancs en neige et les sauces françaises. Tandis que le pichet doseur de 1000 ml trouvera sans aucun doute toutes sortes d’utilisations dans la cuisine. Avec ou sans le mixeur plongeant industriel Dualit à ses côtés.
400 watts est à peu près la moyenne d’un mixeur plongeant. Mais la plupart des cuisiniers et chefs amateurs trouveront que la puissance globale du Dualit est plus que suffisante.
Spécifications clés
- Marque : DUALIT
- Numéro de modèle : 89320
- Couleur : Chrome
- Dimensions du produit (L x l x h) : 24.6 x 22.6 x 12 cm
- Puissance : 400 Watts
- Matériau : Acier inoxydable
- Fonction arrêt automatique : Non
- Nombre de vitesses : 3
- Caractéristiques : Vitesse variable
- Poids de l’article : 1.2 kg
- Accessoires : Gobelet à hacher, fouet et gobelet mélangeur de 1 000 ml
Caractéristique supérieure
Un puissant moteur de 400 watts en fait l’un des mixeurs plongeants les plus complets de notre liste
- MÉLANGE, HACHE, MIXE ET BAT : Notre mixeur plongeur batteur électrique est livré avec un bras mixeur plongeant, un bol à hacher de 0,6 litre, un fouet et un pichet anti-goutte de 1 litre. C´est l´assistant de cuisine ultime. Ce mixeur 3 en 1 permet de hacher des légumes, mixer de la soupe et fouetter des pâtes légères et ainsi que de la crème. Préparer vos meilleurs smoothies, sauces et purées.
- 5 VITESSES AVEC OPTION TURBO : Le mixeur batteur Dualit possède un moteur puissant de 700 W avec cinq vitesses et une option turbo. Cela vous permet d´ajuster la vitesse de travail et de préparer vos plats dans la texture de votre choix. Combiné à une lame tranchante, le mélange des aliments est plus efficace, lisse et uniforme.
- ANTI-RAYURES ET ANTI ASPIRATION : Utilisez le bras pour mélanger directement dans une casserole, sans risque de l´agripper ou de la rayer. Avec un mixer plongeant vous gardez un control total. Notre ensemble batteur mixeur combine la facilité d'utilisation avec un style élégant et une polyvalence sans fin.
5. Mixeur plongeant industriel KITCHENAID 5KHB2571EAC
Nous devons le remettre à KitchenAid pour nous avoir fourni une innovation pratique dans les appareils électroménagers. Dans une apparente première dans l’industrie. Le mixeur plongeant industriel 5KHB2571EAC dispose de trois ensembles de pales. De cloche amovibles et interchangeables différents. C’est la véritable « fin commerciale » du mixeur plongeant industriel. Et le fait d’avoir des lames de formes différentes. Entre lesquelles vous pouvez basculer n’est en rien un coup d’État. Sans effusion de sang dans le monde du mixeur plongeant. On imagine que KitchenAid a obtenu un brevet pour ça. Mais si ce n’est pas le cas. Vous pouvez parier que c’est une fonctionnalité que l’on commencera à voir. Sur de plus en plus de mixeurs plongeants dans les années à venir.
La lame en forme de S est ce que vous voudrez utiliser pour mélanger. Tandis qu’une lame polyvalente est plus idéale pour la glace pilée et les boissons glacées. Enfin, une lame de mousseur / batteur délicatement conçue peut gérer les lattes. Ou les blancs d’œufs pour la cuisson. Ces assemblages de lames de cloche peuvent être remplacés à la main. Sans aucun outil requis.
Le mixeur plongeant industriel a un arbre de mélange de 8″. Mais ceux qui recherchent quelque chose d’un peu plus long devraient consulter le modèle KHB2571. Qui est essentiellement le même mixeur avec un arbre de mélange allongé de 13″.
La seule chose que nous n’aimons pas. C’est un cordon d’alimentation plus rigide que la normale. C’est étrangement difficile à boucler, ce qui est essentiel pour le stockage.
- Marque : KitchenAid
- Numéro de modèle : 5KHB2571EAC
- Couleur : Crème
- Dimensions du produit (L x l x h) : 6.5 x 6.5 x 39.7 cm
- Capacité : 600 Millilitres
- Puissance : 180 Watts
- Voltage : 220 Volts
- Matériau : Plastique
- Nombre de vitesses : 5
- Poids de l’article : 3.5 kg
- Accessoires : gobelet hachoir de 2,5 tasses, fouet, 3 ensembles de lames de cloche interchangeables
Caractéristique supérieure
Les lames de cloche interchangeables font de ce mixeur plongeant industriel, le plus spécialisés.
- Batterie inclus :No
- Wattage :180 watts
- Fragile :No
6. Mixeur plongeant industriel YISSVIC
Avec la capacité d’atteindre une puissance étonnante de 1000 watts à pleine puissance. Le mixeur plongeant industriel YISSVIC est l’un des mixeurs plongeants les plus puissants. Que nous ayons eu le plaisir de regarder. Ce type de pouvoir va au-delà des soupes et des smoothies. Au réglage le plus élevé, c’est le genre de mixeur qui pourrait transformer le grain séché en farine. Ou les grains de café entiers en mouture prête à infuser. Bien que nous recommandions l’un de ces moulins à café de haute technologie pour les grains de café. Il sert à illustrer la puissance de cet appareil qui le traverse.
Le contrôle de la vitesse ici est actionné par un cadran micrométrique à torsion manuelle. Qui passe par 9 vitesses de base. Bien qu’il n’y ait pas de « clic » satisfaisant qui indique un nouveau niveau. Le cadran est aussi fluide. Et réactif qu’un chef à domicile occupé en aurait besoin.
La fonctionnalité 4 en 1 est le tirage au sort des primates ici. Le broyeur alimentaire de 500 ml fonctionne comme un vrai robot culinaire. Si ce n’est un peu réduit en taille. Et le gobelet, lorsqu’il est rempli de morceaux de fruits surgelés. A la taille idéale pour préparer une paire de smoothies matinaux. Le fouet est bien construit. Mais il n’y a pas grand-chose d’autre de spécial à ce sujet… à peu près le même que n’importe quel autre accessoire de fouet.
Spécifications clés
- Marque : YISSVIC
- Couleur : Noir
- Dimensions du produit (L x l x h) : 27 x 27 x 13.5 cm
- Capacité : 700 Millilitres, 500 Millilitres
- Puissance : 1000 Watts
- Voltage : 220 Volts
- Matériau : Acier inoxydable
- Poids de l’article : 1.7 kg
- Accessoires : gobelet de 700 ml, accessoire pour fouet. Broyeur d’aliments de 500 ml avec quatre lames et couvercle.
Caractéristique supérieure
Une généreuse garantie de 2 ans de Yissvic est parmi les meilleures de l’industrie.
- 🍨Mixeur Plongeant 4 en 1: Avec 1000W de puissance,hachoir de 500ml et gobelet de 700ml, vous pouvez parfaitement utiliser ce mixeur multifonctions pour faire des smoothies, des jus de fruit, de la mayonnaise ou des sauces etc.
- 🍨Efficace et Pratique: Réglage de 9 vitesses réglables,avec les 2 modes et les 4 lames tranchantes en acier inoxydable qui peuvent hacher rapidement les ingrédients et éviter les éclaboussures d'aliments. Note : Veuillez suivre le manuel pour un maximum de 1 minute de travail continu.
- 🍨Matériel de Haute Qualité: Mélangeur à main qui utilise des matériaux de qualité alimentaire et sans BPA et le moteur anti-bruit complet en cuivre présente des performances stables et une sécurité élevée.
7. Mixeur plongeant industriel Acekool 5 en 1 – 12 VITESSES
12 commandes de vitesse différentes et un ensemble complet d’accessoires. Et de pièces jointes suffisent pour faire du mixeur plongeant industriel 5 en 1 l’une des meilleures offres. Bien que son prix se situe vers le bas de la gamme. Ce mixeur plongeant industriel parvient à offrir plus de fonctionnalités bonus que les modèles à prix similaire. Les accessoires passent au lave-vaisselle et sont facilement amovibles. De sorte que le nettoyage sera un jeu d’enfant. Que vous traitiez des légumes ou que vous prépariez un nouveau lot de jus de pastèque.
Bien que le revêtement en titane ne soit pas particulièrement nouveau. Il est inhabituel de voir ce mixeur plongeant industriel sur une meuleuse d’entrée de gamme à ce prix. Le revêtement en titane agit comme une couche protectrice. Au-dessus de la construction en acier inoxydable. Il offre plus de dureté. Et de résistance à la corrosion avec beaucoup moins de frottement.
800 watts, c’est assez gros pour un mixeur plongeant industriel. Associez ce type de puissance à la dureté augmente des lames revêtues de titane. Et vous obtenez un mixeur plongeant capable de broyer la glace. En un peu plus qu’un tas de flocons de neige.
Curieusement, nous ne pouvons pas vous dire à quoi se réfère réellement le « 5 » du « 5-en-1 ». Au fur et à mesure que nous le comptons. Vous obtenez un mixeur, un fouet. Un hachoir et un bécher. Cela ressemble plus à 4-en-1 pour nous. Mais il nous manque probablement la fonction secrète cachée.
Spécifications clés
- Marque : Acekool
- Numéro de modèle : HB-2032A8
- Dimensions du produit (L x l x h) : 26 x 25 x 13.5 cm
- Capacité : 500 Millilitres
- Puissance : 800 Watts
- Voltage : 240 Volts
- Matériau : Acier inoxydable
- Niveau sonore : 70 dB
- Poids de l’article : 1.53 kg
- Accessoires : Fouet, hachoir, gobelet à jus
Caractéristique supérieure
- Excellent rapport qualité-prix pour un mixeur plongeant industriel polyvalent.
8. Mixeur plongeant industriel KitchenAid KHB2351CU
Nous parlons du mixeur plongeant industriel KHB2561CU de KitchenAid. Le KHB2551CU est le modèle à 3 vitesses de la même série de mixeurs plongeants domestiques.
C’est l’un des mixeurs plongeants les plus vendus sur Amazon. Ne serait-ce que pour la seule raison d’être produit par l’un des noms les plus fiables de l’industrie. Le modèle 2551 est un mixeur plongeant industriel de niveau débutant. Il est facile à utiliser avec suffisamment d’accessoires et le prix en vaut la peine.
Ce mixeur plongeant industriel ne fait que 85 watts. C’est qui est à peu près aussi petit que possible en ce qui concerne les mixeurs plongeants. Mais, il parvient à produire plus qu’assez de puissance pour vos besoins de base en matière de mélange. Il ne résistera pas à des heures de mélange continu. Du moins pas sans surchauffe. Mais le travail est bien réalisé, et c’est déjà très important.
Le sac de rangement est une touche iconique que nous apprécions. C’est mieux que d’avoir toutes ces pièces en vrac dans les placards de la cuisine. Cependant, vous auriez du mal à y mettre tous les accessoires en même temps. C’est peut-être mieux pour l’unité de base, l’accessoire de mixage et le fouet.
Spécifications clés
- Marque : KitchenAid
- Numéro de modèle : KHB2351CU
- Couleur : Argent
- Dimensions du produit (L x l x h) : 5.87 x 5.87 x 40.13 cm
- Puissance : 85 Watts
- Voltage : 120 Volts
- Matériau : Argent
- Nombre de vitesses : 3
- Poids de l’article : 907 g
- Pièces jointes : Fouet, accessoire pour hachoir et bécher.
Caractéristique supérieure
- Un sac de rangement en toile est un petit plus avec un gros avantage pour le KitchenAid. Il lui permet d’être accroché à des crochets pour un rangement à l’écart.
- Amovible (bras de mixage avec lame fixe
- Poignée de préhension douce
- Pour batteur
9. Mixeur plongeant industriel Cuisinart Smart Stick
Choisir notre meilleur mixeur plongeant industriel économique n’a pas été difficile. Nous savions déjà bien que Cuisinart est l’une des marques les plus fiables en matière d’ustensiles de cuisine. Et de petits électroménagers vraiment abordables. Bien qu’ils aient certainement des produits plus chers si vous le recherchez. La grande majorité de la gamme domestique de Cuisinart est constituée d’appareils simples. Et faciles à utiliser à des prix à peu près les plus abordables de l’industrie.
Cela ne veut pas dire que nous recherchions uniquement le mixeur plongeant industriel le moins cher. Gagner une place sur notre liste signifiait que le Smart Stick CSB-75BC devait être performant.
Nous pouvons dire que le Smart Stick est tout ce que le consommateur moyen attendrait d’un mixeur plongeant industriel de base. Un choix de 2 vitesses de mélange différentes est tout ce que le petit moteur de 200 watts peut offrir. Mais elles sont adéquates pour la préparation des aliments de base comme le mélange de soupe et le mélange de pâte.
Contrairement à beaucoup d’autres mixeurs plongeants de notre liste. Le mixeur plongeant industriel n’inclut pas un tas d’accessoires. Il est cependant livré avec un gobelet mélangeur robuste de 2 tasses. Il va au micro-ondes et au lave-vaisselle. Et offre un moyen pratique de mélanger des liquides de n’importe quelle température.
Les nouvelles versions du Smart Stick nécessitent une utilisation à deux mains. Il est donc utile de vérifier les spécifications du produit. Sur votre article spécifique avant d’acheter pour vous assurer que vous obtenez le modèle que vous souhaitez.
Spécifications clés
- Marque : CUISINART
- Numéro de modèle : CSB-75BC
- Couleur : Chrome Brossé
- Dimensions du produit (L x l x h) : 12.19 x 12.19 x 40.01 cm
- Capacité : 16 Onces liquides
- Puissance : 200 Watts
- Voltage : 110 Volts
- Matériau : Plastique
- Poids de l’article : 998 g
- Pièces jointes : gobelet mélangeur de 2 tasses allant au micro-ondes
Caractéristique principale : mixeur plongeant industriel au meilleur budget
Guide d’achat du mixeur plongeant industriel
Le mixeur plongeant industriel n’est pas une machine compliquée. Mais en acheter un, peut certainement le faire ressentir de cette façon. Naviguer dans la mer des mixeurs plongeants sur le marché peut sembler un voyage. Qui n’en vaut tout simplement pas la peine. Au lieu de vous contenter du mixeur plongeant pas cher ou le plus brillant. Armez-vous plutôt de quelques connaissances clés. Afin de pouvoir décider vous-même quel mixeur plongeant industriel sera le meilleur pour votre cuisine.
Et ne vous inquiétez pas. Nous avons quelques recommandations pour vous. En ce qui concerne les mixeurs plongeants à acheter. Mais nous garderons cela pour la fin. Ce qui suit est une exploration. Non seulement des critères que nous avons utilisés pour évaluer ces mixeurs. Mais aussi de la façon dont ils fonctionnent et leurs assemblés.
Mixeur traditionnels vs mixeurs plongeants : quelle est la différence ?
Pour ceux d’entre nous qui ne maîtrisent pas bien le domaine de la préparation des aliments. Il pourrait encore y avoir, la question fondamentale de savoir ce qu’est exactement un mixeur plongeant industriel. Et à quoi il sert dans une cuisine. Pourquoi ne pas simplement utiliser le grand mixeur plongeant de style pichet ?
La réponse est double : volume et précision.
Le volume est une considération importante pour la fabrication de soupes. Disons que vous préparez une grande quantité de soupe aux tomates. Cela peut prendre des heures pour mélanger autant de soupe épaisse. Dans un mixeur plongeant industriel de cuisine ordinaire. Au lieu de cela, pourquoi ne pas prendre le mixeur pour la soupe, au lieu de l’inverse.
Parce que les mixeurs plongeants peuvent fonctionner à l’intérieur de toutes sortes d’ustensiles. Ils peuvent économiser des heures de temps de préparation. Et de nettoyage simplement en étant « immersibles ».
La précision est la quête de tout grand cuisinier. Une vinaigrette parfaitement émulsionnée, par exemple. Ou une salsa avec des morceaux coupés uniformément. Le contrôle du pouls et la visibilité ouverte du mixeur plongeant industriel en font une bonne option. Pour les tâches de préparation des aliments qui nécessitent un degré élevé d’attention et de soin.
Bien que les mixeurs plongeants aient des propriétés uniques. Qui les rends plus idéaux pour certaines applications, ils restent des mixeurs. Cela signifie qu’ils sont également bons pour les choses que les mixeurs de tous les jours peuvent faire. Comme piler de la glace et faire des smoothies aux fruits.
Watts et tailles du moteur
L’une des spécifications que nous avons répertoriées sous nos critiques de produits sont les watts. Une mesure courante de la puissance. Les watts (W) font référence à la puissance que le moteur est capable de tirer de la source électrique. Bien que la relation ne soit pas exacte. On suppose généralement que plus de watts équivaut à un moteur de mélange plus puissant. Et donc un produit plus finement mélangé devient possible.
Cependant, de nombreux facteurs se conjuguent pour déterminer les performances d’un moteur individuel. De plus, l’assemblage de l’arbre de mélange peut varier considérablement d’une unité à l’autre. Ce qui entraîne des écarts de qualité encore plus importants d’un modèle à l’autre.
La puissance en watts rapportée des mixeurs sur notre gamme d’examen de 85W à 1000W. Ce qui est un écart extrêmement important. Nous avons inclus Watts comme spécification. Car il a une relation avec les performances globales. Mais ce n’est pas en soi le principal indicateur. De savoir si un mixeur plongeant industriel particulier sera bon ou mauvais.
Forme et quantité de lame
La façon dont les lames à l’extrémité de l’arbre de mélange sont formées peut avoir un effet notable sur les performances. La plupart des lames des mixeurs plongeant sont à bord droit. Un peu comme les lames des mixeurs traditionnels. Cela les rend particulièrement aptes à broyer la glace. Les fruits et les légumes entiers jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’un smoothie.
Des lames avec une forme plus incurvée sont disponibles sur certains modèles. Généralement en tant qu’accessoire de traitement des aliments séparé. La courbure de ces lames spécialisées est idéale pour les soupes, les sauces. Et les vinaigrettes, où l’action de mélange requise est à une échelle beaucoup plus petite. Et la consistance est la chose la plus importante.
Pièces jointes et accessoires
Il n’y a que quelques mixeurs plongeants qui n’ont pas au moins un accessoire interchangeable. Et ce sont généralement les modèles simplistes à 2 vitesses. A l’extrémité la plus abordable de la gamme de prix. Bien qu’ils fonctionnent bien dans la plupart des cas. La possibilité d’échanger les têtes de mixage contre d’autres mécanismes est ce qui a rendu ces mixeurs plongeants si populaires dans les cuisines modernes.
Voici les accessoires les plus courants que vous verrez associés à votre mixeur plongeant :
Accessoire fouet
Celui-ci est certainement le plus courant. Un simple fouet motorisé est un excellent moyen de faire passer votre cuisson au niveau supérieur. Et comme les fouets sont relativement simples à fabriquer. Ils ont tendance à être la première chose que les fabricants incluent dans la boîte.
Il faut noter que la qualité de ces accessoires de fouet varie. En particulier dans les matériaux de construction. Si le vôtre est en aluminium comme beaucoup d’entre eux. Vous voulez vous assurer de sécher complètement le fouet pour éviter la rouille.
Coupe du hachoir
Tout comme un robot culinaire commercial de taille normale. De nombreux mixeurs plongeants ont la capacité d’utiliser leur moteur interne. Pour alimenter une lame plus grande qui est enfermée à l’intérieur d’une chambre en plastique. En ajoutant des aliments dans cette chambre. Comme des pois chiches et de l’huile, par exemple. Puis en activant le moteur, l’utilisateur peut créer des recettes de précision. Comme l’houmous et le tzatzíki sans les tracas difficiles à atteindre d’un mixeur traditionnel.
Certains kits de mixeurs plongeants sont livrés avec plusieurs accessoires de hachage de différentes tailles.
Bécher de mélange
Généralement fabriqués en plastique dur et translucide. Ces gobelets mixeurs sont à large ouverture et imprimés avec des lectures de volume. En plaçant de la nourriture ou de la glace à l’intérieur du gobelet. Il devient une sorte de gobelet de mélange qui peut être utilisé à peu près n’importe quelle fin.
Assemblages de lames spécialisées
Dans certains cas, le bras mixeur peut être modifié à la pointe. Là où la lame réelle rencontre le bras. C’est là que les lames en S ont tendance à entrer en jeu. Comme c’est le cas avec le KitchenAid 5KHB2571EAC. Ce type d’attachement est un peu plus rare. Bien que nous ayons le sentiment que nous commencerons à en voir davantage dans les années à venir.
Attachement de presse-purée
L’un des plus gros inconvénients d’un bon mixeur plongeant industriel est qu’il est parfois trop puissant. C’est le cas de la purée de pommes de terre où les petites lames tranchantes. Et le régime élevé donne une bouillie de pommes de terre trop mélangée… à peine la consistance appropriée pour la purée de pommes de terre ou la purée de légumes.
Les accessoires de brassage sont dotés de lames plus larges. Et plus ternes avec un régime inférieur. Cela permet à l’utilisateur de conserver certains des morceaux. Et de la texture indispensable d’un bon lot de purée de pommes de terre maison.
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Foire aux questions
Q : LES LAMES DES MIXEURS PLONGEANTS SONT-ELLES LAVABLES AU LAVE-VAISSELLE ?
R : Bien que nous ne puissions pas garantir que tous les produits suivront cette règle. Il est généralement prudent de supposer que les accessoires de votre mixeur. Tels que le bras mixeur ou le fouet, peuvent être mis au lave-vaisselle en toute sécurité. La base de la poignée doit être nettoyée avec une serviette sèche. Mais un peu humide pour vous assurer de ne pas endommager les composants internes.
Assurez-vous de lire le manuel du produit que vous utilisez. Car il pourrait y avoir des exceptions importantes à la règle.
Q : CES MIXEURS PLONGEANTS SONT-ILS SANS FIL ? ILS ONT L’AIR SANS FIL…
R : Les mixeurs plongeants de notre revue ne sont pas sans fil. Ils fonctionnent tous à partir d’un cordon d’alimentation traditionnel. Les images ne montrent pas les cordons à des fins de marketing. Mais le cordon d’alimentation émerge généralement de la base du mélangeur. (Ou du haut, selon la manière dont vous le tenez). Et mesure entre 2,5 et 6 pieds de long.
Cependant, si vous recherchez un mixeur plongeant sans fil. Bon nombre de ces mêmes fabricants fabriquent des mixeurs de voyage plutôt sympas qui valent le détour.
Q : LES MIXEURS PLONGEANTS PEUVENT-ILS ÊTRE UTILISÉS DANS DES LIQUIDES CHAUDS ?
R : Si vous recherchez un mixeur plongeant industriel capable de gérer des aliments chauds. Comme une casserole de sauce mijotée. Vous devez, vous assurer que le mixeur plongeant que vous obtenez est doté d’un bras mixeur. Et d’un ensemble de lames entièrement en métal. On parle en fait du type de construction le plus souvent exploité. Bien qu’il existe de nombreux bras mixeurs entièrement en plastique dans les modèles les moins chers. Non seulement ils ne sont pas fabriqués pour être utilisés avec de la chaleur. Mais il y a des moments où cela annule spécifiquement la garantie du confessionneur.
Pour que vous soyez rassuré. Vérifiez les spécifications du mixeur plongeant industriel avant d’acheter. Et lisez les instructions d’avant en arrière. Avant d’utiliser le mixeur dans quelque chose de chaud.
CONCLUSION : le meilleur mixeur plongeant industriel
L’un des problèmes avec l’examen des appareils alimentaires est que le travail donne souvent faim. Qu’il peut être difficile de terminer le travail et de choisir un favori clair. Pour notre prochain gros lot de chaudrée de maïs. Nous espérons pouvoir utiliser le Braun MQ9097. Il est doté d’un moteur robuste de 1000 watts. Et de plus d’accessoires que la plupart des concurrents… le compagnon idéal d’une cuisine occupée où de nombreux bons plats sont préparés.
Mais, il est toujours nécessaire d’avoir un bon mixeur plongeant industriel sans avoir à dépenser autant. Notre meilleur mixeur plongeant à petit budget est le Cuisinart Smart Stick 200w. Il est fiable, abordable et totalement simple. Un trio de fonctionnalités qui est généralement difficile à trouver dans le même produit. Si vous êtes toujours à court d’idée de choix. Nous vous recommandons les meilleurs mixeurs plongeants professionnels.
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